新鮮な魚介と名物椿フォンデュ 海鮮料理
椿
椿フォンデュ
食べる
黒潮の恩恵を授かる伊豆の海はヘルシー新鮮素材の宝庫

大島特産の椿油で新鮮な魚介類を揚げる「椿フォンデュ」、大島近海で水揚げされる新鮮な金目鯛を使った「金目鯛のしゃぶしゃぶ」など、それぞれのプランで大島の海の幸をお楽しみいただけます。より海の幸をお楽しみいただくため、「あわび」や「さざえ」など、豊富な別注料理も取り揃えています。

特産の椿油の名物料理 椿フォンデュ

椿油で揚げたてをいただく名物「椿フォンデュ」を
囲めば、親しい方々との楽しい語らいに華を
添えます。名産の「アシタバ」や、串に刺した
新鮮な「海老」などの魚介類・野菜に衣をつけ、
こだわりの「椿油」で揚げながら出来たてをお召し上がりください。

椿フォンデュプランイメージ
椿フォンデュプラン
大島温泉ホテルの名物料理である、椿フォンデュを味わっていただけるプランです。
2名様/1室料金11,880円~ (大人1名様税込)
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使用される椿油はヤブ椿の実から抽出された大島純正三原椿油

大正時代からつづく伝統的な製法を守り、純度100%の天然な椿油ができます。
椿油の成分の約86%を占める「オレイン酸」は、健康な皮膚から分泌される皮脂分ときわめて似た性質を持っています。お肌の保潤効果があるので、クリームやオイルパックとして肌、髪にもご使用いただけます。お土産処でも販売しております。

海鮮料理をちょっと欲張りに!伊豆大島の海の幸

椿フォンデュプランのお献立に、人気の海鮮料理である
「べっこう寿司」と「さざえのつぼ焼き」をセットしたプランを
ご用意いたしております。ちょっとよくばりに、
思う存分伊豆大島の海の幸を味わっていただけます。

よくばり海鮮プランイメージ
よくばり海鮮プラン
大島の海の味をもっと楽しみたい、グルメな方にお勧めのプランです。
2名様/1室料金12,960円~ (大人1名様税込)
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このプランのポイント べっこう寿司

大島近海で獲れた白身魚を、青唐辛子醤油に漬けこんだお寿司です。
唐辛子の辛さと風味は別格です。

このプランのポイント さざえのつぼ焼き

磯の香りが香ばしく、食欲がそそられます。
大島近海は荒波のため、さざえらしいトゲが立派に形成され、形も美しいです。

チョイスのお料理
よりご満足いただけるように お料理のボリュームをチョイス

「せっかくだからもう少し食べたい!」という方の為に、お料理のボリュームアップをご用意しました。①通常の「スタンダード」、②ボリューム満点の「グレードアップ」、③さらに豪華な「プレミアム」の3パターンの中からお好きな量をチョイスすることができます。大島ならではの食材、ぜひこの機会にたっぷりとお召し上がりください。
※予約の際に「プランチョイス」でお選びいただけます。一部のプランではお選びできない場合があります。

チョイスのお料理
椿フォンデュ
椿フォンデュ スタンダード

①スタンダード ☆☆☆

椿油で新鮮な海鮮や明日葉などの食材を揚げながら召し上がっていただくお料理です。さくっとしてしつこくない食感が人気です。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

椿フォンデュ グレードアップ

②グレードアップ ☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+800円
白身魚梅肉和え/豚肉/ふぐ/あおりいか/アスパラベーコン巻/ししとう などが追加されます。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

椿フォンデュ プレミアム

③プレミアム ☆☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+1,500円
サーモン/白身魚梅肉和え/豚肉/薩摩芋/伊勢海老/あおりいか/ししとうベーコン巻 などが追加されます。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

お刺身
お刺身 スタンダード

①スタンダード ☆☆☆

大島近海でとれたばかりの海の幸(3点盛り)をお楽しみいただけます(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

お刺身 グレードアップ

②グレードアップ ☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+1,000円
床伏貝など6点盛りのお刺身が追加されます。お刺身が大好きな方におすすめです。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

お刺身 プレミアム

③プレミアム ☆☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+1,500円
床伏貝など豪華6点盛りのお刺身が追加されます。グレードアップよりも贅沢な素材を使用しております。おいしいお刺身をたっぷり堪能したい方におすすめです。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

磯鉄板焼き
磯鉄板焼き スタンダード

①スタンダード ☆☆☆

新鮮な食材を豪快に鉄板焼きでお召し上がりいただけます。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

磯鉄板焼き グレードアップ

②グレードアップ ☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+800円
アロエ/エリンギ/パプリカ/さやえんどう などの野菜が追加されます。お食事をヘルシーに楽しみたい方におすすめです。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

磯鉄板焼き プレミアム

③プレミアム ☆☆☆☆☆

【スタンダードにプラス】+1,500円
牛ステーキ/ししとう が追加されます。豪快な料理が好きな方、鉄板焼きを贅沢に楽しみたい方におすすめです。(禁漁期間や仕入状況により、内容は変わります)

別注料理
より海の幸をお楽しみいただくため 豊富な別注料理を

より海の幸をお楽しみいただくため、「あわび」や「さざえ」など、豊富な別注料理を取り揃えています。なお、仕入れ・海の状況によりお出しできない場合もございます。また、事前予約が必要となりますので何卒ご了承くださいませ。ご不明な点はお問い合わせくださいませ。

別注料理
お料理の動画を見る DELICACIES MOVIE
船盛
船盛
1盛/10,000円(税別)~ 3~4人前
大島の地魚を取り入れた舟盛となっております。
刺身盛り
刺身盛り
刺身盛り 5,000円(税別)~
大島の地魚を取り入れたお刺身盛りとなっております。
金目鯛の煮付け
金目鯛の煮付け
1匹/3,000円(税別)~
地元産金目鯛を甘辛く煮付けました。
あわびの刺身
あわびの刺身
1個/4,000円(税別)~
※11/1~12/31はお召し上がりいただけません。
あわび独特の旨みと食感をお楽しみください。
あわびの踊り焼き
あわびの踊り焼き
1個/4,000円(税別)~
大島のあわびは、身が締まっていてコリコリとした歯触りもあり美味しいです。
ビタミンB1、タウリンを多く含みます。
海老のお刺身
海老のお刺身
1尾/5,000円(税別)~
※5/15~9/15はお召し上がり頂けません。
新鮮な海老のお刺身の食感をお楽しみください。
べっこう寿司3カン
べっこう寿司3カン
1皿/500円(税別)~
大島近海で獲れた白身魚を醤油と大島ならではの青唐辛子に漬けこんだお寿司です。唐辛子の辛さと風味は別格です。
金目鯛べっこう寿司
金目鯛べっこう寿司
1皿/600円(税別)~
新鮮な金目鯛を醤油と大島ならではの青唐辛子に漬けこんだお寿司です。
金目鯛あぶり寿司
金目鯛あぶり寿司
1皿/600円(税別)~
金目鯛を炙っているので、柔らかな食感の中に香ばしさが加わり、味、食感ともに楽しめます。
金目鯛にぎり寿司
金目鯛にぎり寿司
1皿/600円(税別)~
新鮮な金目鯛をにぎりにした贅沢な一品です。
ご夕食会場

ご夕食はレストランまたは宴会場にてご案内いたしております。
※どちらかをお選びいただくことはできません。予めご了承くださいませ。

宴会場
レストラン
ご朝食

季節やその日の仕入れに合わせ、和食またはバイキング形式でご用意いたします。
※どちらかをお選びいただくことはできません。予めご了承くださいませ。

和食朝食
大島産の食材をつかったヘルシーな和食膳です。
バイキング朝食
地場の野菜やお魚をふんだんに盛り込みました。
お好きなお料理をお好きなぶんだけお召し上がりいただけます。
お食事時間
ご夕食
18:00~20:30
ご朝食
7:00~9:00
お食事場所
ご夕食
レストランまたは宴会場
ご朝食
レストランまたは広間
お料理に関して

季節に応じてお料理メニューが変更されます。
別注料理に関しては、仕入れや海の状況によりお出しできない場合がございます。予めご了承くださいませ。

お勧めプラン